Er worden nu nog relatief weinig noten geteeld in Nederland, maar wij geloven dat notenteelt een enorme kans is. Noten zijn een hoogwaardig voedingsproduct: lekker en gezond. Lokale notenteelt kan het landschap verfraaien, de biodiversiteit verhogen, en een nieuwe inkomstenstroom vormen voor agrariërs of andere grondbezitters. Daarnaast kunnen lokaal geteelde noten de plaats innemen van vaak uit verre buitenlanden (VS, China, Moldavië, Turkije) geïmporteerde noten die niet altijd onder goede omstandigheden zijn geteeld en waar veel transport voor nodig is.

Met steun van de Provincie Gelderland werken wij aan een project om de notenteelt in Gelderland te stimuleren. Dat doen we op verschillende manieren:

• we ontwikkelen een kwaliteitshandboek
• we smeden samenwerking in de keten
• we ontwikkelen markten voor noten en noten-producten zoals olie of meel
• we zoeken afstemming tussen vraag en aanbod
• en we werken aan de valorisatie van reststromen uit de notenteelt (zoals doppen en perskoek)

Met korte ketens bedoelen wij dat de noten rechtstreeks van teler naar consument gaan. Of bijna rechtstreeks, bijvoorbeeld via een restaurant, bakker of notenwinkel. Die korte keten garandeert het best de transparantie. Iedereen kent elkaar nog. Daarnaast worden er op die manier zo weinig mogelijk voedselkilometers gemaakt, en krijgt de teler een fatsoenlijke prijs. Hoe minder tussenhandel, hoe beter.