Noten zijn gezond
(mits ongezouten)
Gezonde vetten
Vooral walnoten zijn rijk aan omega-3-vetzuren en α-linoleenzuur (zoals ook aanwezig in vette vis) die goed zijn voor hart en vaten. Daarnaast verlagen ze het LDL-cholesterol. Het regelmatig eten van (wal)noten verlaagt de kans op hart- en vaatziekten met 15% en het sterftecijfer door hart- en vaatziekten met 23%. Ongezouten noten, dat wel.
Eiwitten, vezels en mineralen
Alle noten zijn een goede bron van plantaardige eiwitten en bevatten veel vezels en mineralen. Elke soort noot is weer net anders van samenstelling. Het advies is dus ook: varieer met noten!
Geen angst voor calorieën
Noten zijn rijk aan calorieën door de eiwitten en vetten die ze bevatten. Maar omdat je er snel ‘vol’ van wordt hoef je je in principe geen zorgen te maken dat je er dik van wordt. Zeker niet als onderdeel van een verder gezond eetpatroon. Onderzoek laat zien dat volwassenen met overgewicht minder noten eten dan slanke mensen.
